胃炎的治疗方法主要包括一般治疗、药物治疗、中医治疗、内镜治疗以及手术治疗等，需根据患者具体病情选择适合的方案。
1、一般治疗
急性发作期需暂时禁食，待症状缓解后选择清淡、易消化的流质或半流质饮食，避免辛辣刺激、油腻食物。日常需戒烟戒酒，规律进餐，避免暴饮暴食或过度饥饿，同时保持情绪稳定以减少胃黏膜刺激。
2、药物治疗
对于幽门螺杆菌感染引起的胃炎，需采用四联疗法根除细菌，常用药物如奥美拉唑肠溶胶囊、胶体果胶铋胶囊、阿莫西林胶囊、克拉霉素片等。反酸、腹痛明显者可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片缓解症状，伴胃动力不足时可用多潘立酮片促进消化。
3、中医治疗
中医将胃炎分为肝胃气滞、脾胃湿热等证型，可辨证使用香砂养胃丸、三九胃泰颗粒等中成药调理。针灸或艾灸足三里、中脘等穴位也有助于改善胃肠功能，但需由专业医师操作。
4、内镜治疗
若患者出现胃黏膜糜烂出血，可在胃镜下进行止血治疗，如喷洒止血药物、高频电凝或钛夹封闭创面。对于癌前病变或局部黏膜重度异常增生者，可采用内镜下黏膜切除术（EMR）干预。
5、手术治疗
仅适用于合并胃穿孔、顽固性出血或癌变等严重并发症的情况，手术方式包括胃部分切除术、穿孔修补术等，术后需配合胃肠减压及营养支持治疗。
胃炎患者应避免自行服用非甾体抗炎药（如阿司匹林）以免加重胃黏膜损伤。若症状反复或出现呕血、黑便、消瘦等表现，需及时消化科就诊完善胃镜、呼气试验等检查，严格遵循医嘱调整用药方案及复诊时间。