猪血的嘌呤含量不高。根据食物成分数据，每100克猪血的嘌呤含量约为40毫克，属于低嘌呤食物的范围（低嘌呤食物通常指每100克嘌呤含量低于50毫克）。对于大多数健康人群以及需要控制嘌呤摄入的人群而言，适量食用猪血通常不会导致尿酸水平明显升高。
嘌呤是食物中的一种天然成分，进入人体后代谢会产生尿酸。日常饮食中，动物内脏、海鲜、浓肉汤等属于高嘌呤食物，而猪血的嘌呤含量明显低于这些食物。此外，猪血富含蛋白质、铁元素等营养成分，适量摄入对改善缺铁性贫血有一定益处。但需注意烹饪方式，避免添加过多油脂或辛辣调料。
对于高尿酸血症或痛风患者，虽然猪血嘌呤含量较低，但仍建议控制摄入量，每日摄入量以100克以内为宜。日常饮食需保持均衡，避免同时大量进食其他嘌呤含量较高的食物。若出现关节红肿、疼痛等痛风症状，应及时就医并遵医嘱调整饮食结构及用药方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。