怀孕期间吃鹅蛋的时间没有严格限制，一般孕中期开始适量食用较为合适。鹅蛋富含蛋白质、卵磷脂、维生素等成分，但需结合孕期不同阶段的营养需求和身体情况调整。
1、孕早期（1-3个月）
孕早期胚胎发育需要叶酸、优质蛋白等营养素，鹅蛋含有的蛋白质和卵磷脂可为母体提供基础营养支持。但此阶段孕妇多有孕吐反应，若对禽蛋气味敏感，不宜强制食用。建议优先补充叶酸片剂，待孕吐缓解后少量尝试。
2、孕中期（4-6个月）
此阶段胎儿器官发育加速，鹅蛋中的维生素A、B族维生素和铁元素有助于母体造血功能和胎儿视力发育。每周可食用2-3个，建议水煮或蒸蛋方式更易消化。需注意与鸡蛋交替食用，避免营养单一化。
3、孕晚期（7-9个月）
此时胎儿体重增长迅速，鹅蛋的高蛋白可辅助母体储备分娩所需能量。但鹅蛋胆固醇含量较高（约700mg/100g），合并妊娠高血脂或体重增长过快的孕妇需控制摄入量，每周不超过1个为宜。食用时可去除部分蛋黄降低胆固醇摄入。
孕期饮食需注重营养均衡，鹅蛋可作为优质蛋白来源之一，但不宜过量食用。建议在产科医生或营养师指导下，结合个体化检查指标（如血脂、血糖水平）调整摄入量，同时搭配鱼虾、豆制品等多样化蛋白来源更有利于母婴健康。