糖尿病患者通常可以适量食用紫米，但需注意控制摄入量并结合整体饮食管理。紫米含有丰富的膳食纤维和抗氧化成分，对血糖的影响相对较小，但仍属于碳水化合物来源，需谨慎食用。
紫米是一种全谷物，其外层保留了较多的麸皮和胚芽，因此富含膳食纤维、维生素B族以及花青素等抗氧化物质。膳食纤维能够延缓食物在胃肠道的消化吸收速度，从而减缓餐后血糖的上升幅度。与精制大米相比，紫米的升糖指数（GI值）较低，约在55~68之间，属于中低升糖指数食物，更适合糖尿病患者作为主食的选择之一。但需注意，紫米仍含有一定量的碳水化合物，过量食用可能导致总热量和糖分摄入超标。
糖尿病患者在食用紫米时，建议优先选择未经过度加工的完整颗粒，并采用蒸煮的方式烹饪，避免熬制成粥或糊化处理，以免增加升糖速度。每次摄入量控制在50~75克（生重）为宜，同时搭配足量的绿叶蔬菜和优质蛋白质（如鱼肉、豆制品），以平衡餐后血糖反应。若血糖控制不稳定或存在肾功能异常，应在医生指导下调整饮食方案。日常还需定期监测血糖变化，确保饮食调整符合个体化控糖目标。