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豆浆和蜂蜜能一起吃吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

豆浆和蜂蜜通常可以一起食用,两者搭配不会产生有害物质,但需注意食用方式。适量食用一般不会对健康造成不良影响,但特殊人群需谨慎。

豆浆含有丰富的植物蛋白、膳食纤维以及钙、铁等矿物质,蜂蜜主要成分是果糖、葡萄糖以及少量维生素和酶类。从成分上看,两者不存在相互冲突的情况。需注意的是,蜂蜜中的活性酶在高温下易被破坏,建议待豆浆温度降至60℃以下再加入蜂蜜,以保留其营养价值。

部分人群可能存在食用限制。糖尿病患者需控制蜂蜜的添加量,避免引起血糖波动;对豆类或蜂产品过敏者应避免食用。日常饮用时建议控制每日摄入量,豆浆以300ml左右为宜,蜂蜜添加量不超过20g。若食用后出现腹胀、腹泻等不适,应及时停止并观察症状变化。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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