胃肠炎的治疗方法主要包括一般治疗、药物治疗、静脉补液、对症治疗以及中医治疗等，患者需根据病情遵医嘱选择合适的方案。
1、一般治疗
患者需调整饮食结构，选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条等，避免辛辣、油腻及生冷食物。适当增加饮水量，可饮用淡盐水或口服补液盐，预防脱水及电解质紊乱。
2、药物治疗
细菌感染引起的胃肠炎可遵医嘱使用诺氟沙星、左氧氟沙星等抗生素。腹泻严重时可用蒙脱石散保护肠道黏膜，或使用洛哌丁胺减少肠蠕动。益生菌制剂如双歧杆菌三联活菌胶囊可调节肠道菌群平衡。
3、静脉补液
对于频繁呕吐、无法进食或出现中重度脱水的患者，需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液、复方电解质注射液等，快速纠正水电解质失衡，必要时补充钾离子。
4、对症治疗
若伴随发热超过38.5℃，可服用对乙酰氨基酚片退热。恶心呕吐明显时，可短期使用甲氧氯普胺片缓解症状。胃痛患者可口服铝碳酸镁咀嚼片保护胃黏膜。
5、中医治疗
中医辨证属湿热者可服用葛根芩连汤，脾胃虚弱者适用参苓白术散。针灸选取足三里、中脘等穴位调节胃肠功能，艾灸神阙穴可缓解腹部冷痛。
日常需注意饮食卫生，避免不洁食物。治疗期间若出现持续高热、血便、意识模糊等情况，应立即就医。患者不可自行滥用止泻药或抗生素，以免掩盖病情或导致肠道菌群失调。