拔牙后通常需要1-2周后再吃辣，但具体时间需根据创面恢复情况而定。过早食用可能刺激伤口，影响愈合或引发感染。
1、创口愈合情况
拔牙后初期伤口存在开放性创面，辛辣食物可能刺激局部黏膜，导致疼痛或出血。若创面已形成稳定的血凝块且无明显红肿，可逐渐尝试温和饮食。
2、是否发生感染
若术后出现局部肿胀、渗液或发热等感染症状，需推迟食用辛辣食物直至感染完全控制，避免加重炎症反应。
3、个人体质差异
部分患者恢复较快，7-10天创面即可初步愈合；而患有糖尿病或免疫力低下者，愈合时间可能延长至2-3周，需根据复诊结果调整饮食。
恢复期间建议选择温凉软食，避免过烫或坚硬食物。术后24小时内可冰敷减轻肿胀，48小时后改为热敷促进血液循环。若出现持续出血、剧烈疼痛或异味分泌物，应及时就诊排查干槽症或感染。日常需保持口腔清洁，使用医生推荐的漱口水维护创面环境。