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酸奶有助于消化吗?

胡佳 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

酸奶通常有助于消化,但具体效果可能因人而异。适量饮用酸奶可以为消化系统提供一定支持,但需结合个人体质和产品特性进行选择。

酸奶中的乳酸能够刺激胃酸分泌,帮助分解食物中的蛋白质和脂肪,从而促进消化过程。对于胃酸分泌不足的人群,适量饮用酸奶可能改善饭后腹胀等不适症状。此外,酸奶的质地较为细腻,相较于普通牛奶更易被胃肠道接受。

部分酸奶含有活性益生菌,如双歧杆菌和嗜酸乳杆菌,这些有益菌群有助于维持肠道菌群平衡。当肠道菌群失调引发消化不良时,适当补充益生菌可促进营养物质的分解吸收。但需注意巴氏杀菌处理的酸奶中活性菌数量会显著减少。

对于乳糖不耐受人群,酸奶中的乳糖已被部分分解为乳酸,能减轻饮用乳制品后出现的腹胀、腹泻等消化道症状。不过市售酸奶的乳糖含量差异较大,建议选择标注"低乳糖"或"无乳糖"的产品。

日常选择酸奶时,建议关注产品成分表,优先选择添加剂少、含活性菌的低温酸奶。若饮用后出现反酸、胃部灼热等不适,应减少摄入量或停止食用。存在慢性消化道疾病者,建议在医生指导下合理调整饮食结构。

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