酒精中毒的症状主要包括胃肠道反应、神经系统症状、心血管异常、呼吸抑制以及代谢紊乱等。根据中毒程度不同，具体表现可能存在差异。
1、胃肠道反应
酒精可直接刺激胃黏膜，引起恶心、呕吐、腹痛等症状。部分患者可能伴有腹泻，严重时甚至导致消化道出血，出现呕血或黑便。
2、神经系统症状
早期表现为言语增多、情绪激动等兴奋状态，随着血醇浓度升高，可能出现言语含糊、步态不稳、反应迟钝等症状。重度中毒者可出现意识模糊、抽搐或昏迷，并伴随瞳孔散大、对光反射消失等体征。
3、心血管异常
主要表现为心悸、心动过速、血压下降等，严重时可能引发心律失常。这种情况与酒精引起血管扩张、心肌抑制及电解质紊乱有关。
4、呼吸抑制
当血醇浓度超过300mg/dL时，可能抑制延髓呼吸中枢，出现呼吸频率减慢、呼吸节律不规则等症状，严重时可导致呼吸衰竭。
5、代谢紊乱
酒精代谢会消耗大量辅酶，可能引发低血糖，表现为冷汗、震颤甚至意识障碍。同时可能伴有低钾血症、低镁血症等电解质失衡。
若出现上述症状，应立即停止饮酒并保持呼吸道通畅。对于出现昏迷、呼吸异常或持续呕吐者，需尽快送医进行洗胃、补液及血液净化等专业救治。日常应控制饮酒量，避免空腹饮酒，慢性酒精依赖者建议在医生指导下进行戒断治疗。