海星作为海洋生物，具有一定的营养价值和功效作用，通常可以补充营养、促进消化、抗氧化、辅助调节免疫力以及滋阴补肾等。但需注意适量食用，避免引发过敏或不适。
1、补充营养
海星含有蛋白质、脂肪、钙、镁、锌等营养成分，适量食用可为人体提供部分所需营养，有助于维持机体正常代谢和生理功能。
2、促进消化
海星中可能含有一定量的消化酶类物质，这类成分有助于促进胃肠道蠕动，改善消化不良、食欲不振等情况，但具体效果因人而异。
3、抗氧化
海星体内含有的活性成分如多糖、皂苷类物质可能具备一定的抗氧化能力，可辅助清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。
4、辅助调节免疫力
部分研究显示，海星提取物中的某些成分可能对免疫细胞活性有调节作用，但作为食物直接食用时效果有限，不能替代药物治疗。
5、滋阴补肾
在中医理论中，海星被认为有滋阴补肾、和胃止痛的功效，常用于缓解肾虚引起的腰膝酸软、尿频等症状，常与其他药材配伍使用。
海星虽然有一定营养价值，但属于高蛋白食物，过敏体质者需谨慎食用。日常建议通过正规渠道购买处理干净的海星，避免自行捕捞食用。若用于疾病调理或药用，应在中医师指导下合理使用，不可盲目过量摄入。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。