草虾过敏症状的表现主要涉及皮肤、消化系统、呼吸道等多方面，严重时可能引发过敏性休克。常见表现包括皮肤瘙痒、腹痛腹泻、呼吸急促以及过敏性休克等，需及时识别并处理。
1.皮肤瘙痒
草虾过敏可能导致皮肤出现荨麻疹或红斑，伴有剧烈瘙痒感。这是由于机体免疫系统释放组胺等炎症介质，刺激皮下神经末梢和毛细血管扩张所致。症状多出现在面部、颈部等接触部位，严重时可蔓延至全身。
2.腹痛腹泻
过敏反应可能引发胃肠道平滑肌痉挛，表现为腹部绞痛、恶心呕吐。部分患者会出现水样腹泻，这与肠道黏膜水肿影响消化吸收功能有关，通常发生在进食后30分钟至2小时内。
3.呼吸急促
严重过敏时支气管发生痉挛性收缩，患者可能出现喘息、胸闷等症状。喉部黏膜水肿可能导致声音嘶哑或呼吸困难，此时血氧饱和度可能下降至90%以下，属于急症表现。
4.过敏性休克
约1%的重症患者会出现血压骤降、意识模糊等休克症状。这种系统性过敏反应会导致毛细血管通透性增加，有效循环血容量急剧减少，常伴随心跳加速、四肢冰冷等末梢循环障碍。
出现上述症状应立即停止食用草虾，用清水漱口清除残留致敏物质。轻度过敏可服用氯雷他定片等抗组胺药物缓解，但出现呼吸困难或意识改变时需立即注射肾上腺素并急诊就医。过敏体质者应避免再次接触甲壳类水产品，必要时进行过敏原检测和脱敏治疗。