蛏子是一种常见的海产品，富含多种营养成分并具有一定的健康益处。其营养成分主要包括优质蛋白质、铁、锌、硒、B族维生素等，适量食用可辅助补充人体所需营养。
1.优质蛋白质
蛏子含有丰富的动物性蛋白质，包含人体必需的氨基酸成分，有助于促进组织修复和维持肌肉健康。其蛋白质吸收利用率较高，能为机体提供能量支持。
2.铁元素
蛏子中铁元素含量较突出，每100克约含33毫克铁，有助于促进血红蛋白合成，辅助改善缺铁性贫血。对于女性、贫血人群具有较好的营养补充价值。
3.锌元素
作为人体必需的微量元素，蛏子中的锌元素有助于维持正常味觉功能，促进生长发育。锌元素还能辅助调节免疫系统功能，增强抗病能力。
4.硒元素
蛏子含有天然有机硒，这种抗氧化成分有助于清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。适量摄入对维持甲状腺功能和心血管健康具有积极意义。
5.B族维生素
蛏子含有维生素B12等水溶性维生素，有助于维持神经系统正常运作，促进红细胞成熟。B族维生素的补充还能辅助改善能量代谢过程。
需要注意的是，蛏子属于高嘌呤食物，痛风患者需控制摄入量。建议选择新鲜食材并充分加热，避免生食引发食源性疾病。对海鲜过敏的人群应谨慎食用，日常膳食需注意营养均衡搭配。
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