食物过敏的应对方法主要包括立即停止进食、观察症状、调整饮食、药物治疗、就医治疗等，需根据过敏程度采取相应措施。若出现严重过敏反应，应及时前往医院处理。
1.立即停止进食
发现食物过敏后需立即停止食用可疑食物，避免继续摄入加重过敏反应。同时可饮用适量温水，促进体内代谢，帮助缓解症状。
2.观察症状
停止进食后需密切观察是否出现皮肤红疹、瘙痒、嘴唇肿胀等局部症状，或腹痛、腹泻等消化道症状。轻度过敏反应可能在一段时间后自行缓解。
3.调整饮食
日常应避免再次食用致敏食物，并留意食品成分表。建议记录饮食日记，必要时进行过敏原检测以明确具体致敏物，并在医生指导下调整饮食结构。
4.药物治疗
若症状持续或加重，可遵医嘱使用氯雷他定片、西替利嗪片等抗组胺药物缓解过敏反应。对于伴有明显水肿或严重瘙痒者，医生可能短期给予醋酸泼尼松片等糖皮质激素治疗。
5.就医治疗
若出现呼吸困难、喉头水肿、血压下降等严重过敏反应，需立即拨打急救电话或前往急诊科就诊。医生可能通过注射肾上腺素、吸氧、静脉输液等方式进行紧急救治。
发生食物过敏后应保持冷静，避免抓挠皮肤或强行催吐。既往有严重过敏史者应随身携带肾上腺素笔，并告知家人紧急处理方法。若不确定过敏原，可就医进行特异性IgE检测或皮肤点刺试验，以便针对性预防。出现任何异常症状均不建议自行用药，需在专业医师指导下处理。