皮肤变白与遗传、日晒及生活习惯等多种因素有关，日常适量摄入富含维生素C、抗氧化物质及优质蛋白的食物，可能有助于改善肤色暗沉。常见食物包括柑橘类水果、深色蔬菜以及豆制品等。
1.富含维生素C的食物
维生素C能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成。柑橘、猕猴桃、鲜枣等水果中维生素C含量较高，草莓和西红柿中的有机酸还能促进皮肤新陈代谢。建议每日摄入200至350克新鲜水果，避免高温烹煮破坏营养成分。
2.深色蔬菜类食物
菠菜、紫甘蓝、胡萝卜等蔬菜富含β-胡萝卜素和花青素，具有抗氧化作用，可减少紫外线引起的氧化损伤。每周可搭配食用300至500克不同种类的蔬菜，焯水凉拌能更好保留活性物质。
3.优质蛋白类食物
豆制品、鱼类、牛奶等食物中的蛋白质是皮肤细胞修复的重要原料，所含的烟酰胺成分有助于维持皮肤屏障功能。建议每天摄入1个鸡蛋、300毫升牛奶及适量豆类，但乳糖不耐受者可选择酸奶替代。
需注意单纯依靠饮食改善肤色的效果有限，日常需配合防晒霜、遮阳帽等物理防晒措施。若存在病理性色素沉着或皮肤疾病，建议至皮肤科就诊排查黄褐斑、炎症后色素沉着等情况。
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