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哪些食物对心脏健康有益

杨崛圣 心脏大血管外科 主治医师

南昌大学第二附属医院 三甲

对心脏健康最有益的食物通常包括深海鱼类、全谷物以及坚果和种子类食物。这些食物富含心脏所需的营养素,能够帮助维持心血管功能正常。

1.深海鱼类

三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸,这种不饱和脂肪酸能降低血液中的甘油三酯水平,减少动脉斑块形成风险。研究显示每周摄入2-3次深海鱼类,可使冠状动脉粥样硬化性心脏病发病风险降低15%-20%。同时Omega-3还具有抗炎作用,能改善血管内皮功能。

2.全谷物

燕麦、糙米等全谷物含有丰富的膳食纤维和B族维生素;其中的β-葡聚糖能结合肠道中的胆固醇,减少其吸收量。每天摄入3份全谷物可使低密度脂蛋白胆固醇降低5%-7%。建议用全谷物替代精制主食,注意选择配料表首位是全谷物的产品。

3.坚果和种子

核桃、亚麻籽等富含α-亚麻酸和植物甾醇,每天食用30克坚果可使心脏病风险降低30%。杏仁中的精氨酸有助于维持血管弹性,南瓜籽中的镁元素能调节心律。但需注意选择原味产品,避免盐焗或糖渍品种。

日常应注意保持膳食多样化,控制每日盐摄入量不超过5克,限制反式脂肪酸的摄入。建议每周进行150分钟中等强度运动,定期监测血压、血脂等指标。若已存在心血管疾病,应在医生指导下制定个性化饮食方案,必要时配合药物治疗。

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