胆结石患者通常可以适量食用橙子、柠檬、苹果等水果，但需注意饮食调整不能替代正规治疗。若存在胆结石，建议遵医嘱进行规范处理。
1.橙子
橙子富含维生素C，可能对胆结石患者有一定益处。维生素C有助于抑制胆固醇转化为胆汁酸，减少胆固醇型结石的形成风险。适量食用橙子还可促进消化液分泌，但需注意避免空腹食用，以免刺激胃肠道。对于已形成的胆结石，单纯依靠饮食无法达到排石效果。
2.柠檬
柠檬含有柠檬酸成分，可能帮助延缓胆结石增大。其酸性物质可刺激肝脏分泌胆汁，促进胆囊收缩，但作用较微弱。需注意柠檬汁酸性较强，过量饮用可能损伤胃黏膜。临床上并不推荐通过大量摄入柠檬汁等方式进行排石，此类做法缺乏科学依据。
3.苹果
苹果中的果胶属于水溶性膳食纤维，能够与胆汁酸结合，促进胆固醇代谢。苹果还含有多种抗氧化物质，有助于维持肝胆系统健康。但需注意苹果果核含有微量氰苷成分，食用时应去除果核部分。胆结石急性发作期间，需暂时禁食以减少胆囊收缩。
日常需保持低脂饮食，避免暴饮暴食。若出现右上腹剧痛、黄疸、发热等症状，提示可能发生胆道梗阻或感染，需立即就医。确诊胆结石后应根据结石大小、位置及症状，在医生指导下选择药物溶石、体外冲击波碎石术或手术等治疗方案。