单宁酸是植物中常见的多酚类化合物，一般存在于茶叶、红酒、柿子、石榴等食物中，过量摄入可能引起胃肠道不适、营养吸收障碍等问题。通常建议消化道疾病患者、缺铁性贫血人群、孕妇、肾功能不全者以及对单宁酸敏感的人群需减少摄入。
1.消化道疾病患者
单宁酸会与胃黏膜表面的蛋白质结合，可能加重胃酸分泌过多或胃黏膜损伤。胃炎、胃溃疡患者摄入过多单宁酸可能出现反酸、胃痛等症状。日常需限制饮用浓茶、咖啡或食用未成熟柿子等食物。
2.缺铁性贫血人群
单宁酸会与食物中的非血红素铁结合形成难溶性复合物，降低铁的吸收率。长期过量摄入可能加重贫血症状，此类人群需避免在进食红肉、菠菜等高铁食物时饮用茶水或红酒。
3.孕妇
妊娠期对铁的需求量显著增加，而单宁酸可能影响铁元素的吸收利用。孕妇若长期饮用浓茶或食用富含单宁酸的水果，可能增加妊娠期贫血风险，建议每日茶水摄入量不超过200毫升。
4.肾功能不全者
单宁酸代谢产物需通过肾脏排泄，肾功能受损者可能因代谢能力下降导致体内蓄积，加重肾脏负担。此类人群应避免食用柿子皮、黑枣等单宁酸含量高的食物。
5.对单宁酸敏感人群
部分人摄入单宁酸后可能出现口腔黏膜发涩、皮疹或腹泻等不耐受反应。这类人群需根据自身反应调整饮食，必要时进行食物过敏原检测。
存在上述情况的人群，日常可通过调整膳食结构减少单宁酸摄入，例如避免空腹饮茶、选择低单宁的绿茶替代红茶，或将高单宁酸食物与富含维生素C的食物分开食用。若出现持续性腹痛、贫血加重等情况，建议及时就医进行营养评估和干预。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。