胆管炎患者日常饮食需注意低脂饮食、高纤维摄入、避免刺激性食物、少食多餐以及补充足够水分等，合理调整饮食有助于缓解症状。以下是具体注意事项：
1.低脂饮食
减少油炸食品、肥肉、动物内脏等高脂肪食物的摄入，可降低对胆管的刺激，减轻胆汁分泌负担。建议选择清蒸、水煮等烹饪方式，适量摄入低脂牛奶、鱼类等优质蛋白。
2.高纤维摄入
适当增加全谷物、新鲜蔬菜和水果的摄入量，如燕麦、菠菜、苹果等。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，但需避免同时摄入高纤维和高脂肪的食物。
3.避免刺激性食物
辛辣调料、酒精、浓茶、咖啡等可能刺激胆管收缩，诱发疼痛或炎症加重。烹调时应减少辣椒、花椒等调味品的使用，避免生冷或过热食物。
4.少食多餐
每日可分为4-5餐，每餐控制在七分饱，避免暴饮暴食。少量进食能减少胆囊收缩频率，降低胆管内压力，改善饭后腹胀等不适感。
5.补充足够水分
每日饮水1500-2000ml，可稀释胆汁浓度，促进代谢废物排出。建议选择温开水、淡蜂蜜水或菊花茶，避免含糖饮料。
日常需严格遵循医生制定的饮食方案，若出现腹痛加剧、黄疸或发热等症状，应及时就医复查。注意保持规律作息，避免过度劳累，定期进行肝功能检查及超声检查监测病情变化。