胆结石患者可以通过调整日常饮食结构来进行天然调理，常见的饮食调理方法包括低脂饮食、增加膳食纤维、补充维生素C、规律饮食以及适量饮水等。合理饮食有助于减轻胆囊负担，减少结石形成风险。
1.低脂饮食
胆结石患者应避免摄入高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、动物内脏等。过量脂肪可能刺激胆囊收缩，诱发胆绞痛。建议选择瘦肉、鱼类、低脂乳制品等优质蛋白来源，烹饪方式以蒸、煮、炖为主。
2.增加膳食纤维
全谷物、新鲜蔬菜和水果中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助胆固醇代谢。例如燕麦、糙米等粗粮可增加胆汁酸的排泄，降低胆汁中胆固醇的饱和度，从而抑制结石增大。
3.补充维生素C
柑橘类水果、猕猴桃等富含维生素C的食物，可促进胆固醇转化为胆汁酸，调节胆汁成分。研究表明，维生素C摄入不足可能与胆固醇型结石形成有关，但需注意避免过量摄入酸性水果。
4.规律饮食
定时定量进餐能维持胆囊规律收缩，防止胆汁过度浓缩。避免长时间空腹或暴饮暴食，尤其是早餐摄入适量脂肪可促进胆囊排空，减少胆汁淤积形成结晶的风险。
5.适量饮水
每日饮用1500-2000ml水能稀释胆汁浓度，促进代谢废物排出。建议分次少量饮用，避免一次性大量饮水加重消化负担。可适当饮用蒲公英茶等利胆饮品，但需遵医嘱。
胆结石患者需长期坚持饮食调理，若出现右上腹剧痛、黄疸等症状应及时就医。日常避免食用辛辣刺激性食物，定期进行超声检查监测结石变化，必要时需在医生指导下结合药物治疗或手术干预。