豆泡一般适合大多数健康人群食用，尤其适合需要补充蛋白质、钙质的人群。由于豆泡质地柔软且易消化，也可作为消化功能较弱者的膳食选择，但需注意控制食用量。
1.普通健康人群
豆泡作为大豆制品，含有丰富的植物蛋白、钙及膳食纤维，能够为日常饮食提供营养支持。其口感松软且易于烹饪，适合多数健康成年人作为日常食材适量摄入。
2.需补钙人群
每100克豆泡约含138毫克钙，其钙含量高于普通豆腐。对于需要增加钙摄入的青少年、孕妇或中老年人，适量食用豆泡可作为辅助补钙的膳食来源，但需注意搭配维生素D促进吸收。
3.消化功能较弱者
经过油炸膨化处理的豆泡组织结构疏松，相较于普通豆制品更易咀嚼和消化。对于胃肠功能减退的老年人或术后恢复期患者，将豆泡切碎后煮软食用，可减少消化负担。
需要提醒的是，豆泡经过油炸加工后脂肪含量较高，每100克约含20克脂肪，高脂血症患者或需要控制体重的人群应限量食用。建议健康人群每日摄入量控制在50-80克，最好采用蒸煮方式烹调，避免高温煎炸造成营养流失。特殊疾病患者食用前建议咨询营养科医师。
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