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豆制品是否影响甲状腺功能

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

通常需要结合个人健康状况及摄入量综合判断。适量食用一般不会对健康人群产生明显影响,但特定情况下可能需适当限制。

大豆及其制品中含有异黄酮、植酸等成分,可能通过抑制甲状腺过氧化物酶活性影响碘的有机化过程。对于碘摄入充足且甲状腺功能正常的人群,常规食用量通常不会造成显著影响。若长期大量摄入且存在碘缺乏的情况,可能增加甲状腺功能减退风险。甲状腺功能减退患者在服用左甲状腺素钠片期间,建议间隔4小时再食用豆制品,以免影响药物吸收。

需要特别关注的人群包括甲状腺功能异常者、碘缺乏地区居民以及自身免疫性甲状腺疾病患者。日常饮食中保持碘和硒的充足摄入,如选择加碘盐、适量食用海产品等,有助于维护甲状腺健康。若已确诊甲状腺疾病,建议在医生指导下调整膳食结构,定期监测甲状腺功能指标。

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