对虾作为常见的海鲜食材，食用时需注意禁忌人群，主要包括对虾或海鲜过敏者、痛风或高尿酸血症患者、甲状腺功能亢进症患者等。此外，部分特殊人群也需谨慎食用。
1.对虾或海鲜过敏者
对虾中含有多种蛋白质成分，可能引发过敏反应。过敏体质者在食用后可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹、喉头水肿等症状，严重时甚至导致过敏性休克。既往有明确海鲜过敏史的人群应严格避免食用。
2.痛风或高尿酸血症患者
对虾属于中高嘌呤食物，每100克约含150-200毫克嘌呤。过量摄入可能导致体内尿酸水平升高，诱发痛风急性发作，表现为关节红肿热痛。此类人群需控制摄入量，急性发作期应禁食。
3.甲状腺功能亢进症患者
对虾富含碘元素，每100克约含40-50微克碘。碘是甲状腺激素合成的原料，甲亢患者摄入过多可能加重心悸、手抖、代谢亢进等症状。建议此类患者在病情控制前限制食用。
特殊人群如婴幼儿、孕妇、肾功能不全者也需注意。婴幼儿消化系统未发育完善，可能增加过敏或消化不良风险；孕妇应确保对虾新鲜且完全煮熟；肾功能不全者需控制蛋白质摄入量。日常食用前应观察自身反应，出现不适及时就医，并遵循个体化饮食建议。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。