成年人发烧期间一般可以适量饮用牛奶，但需结合个人消化情况。牛奶含有蛋白质、钙等营养成分，能够为身体补充能量和水分，但部分人群可能需谨慎。
牛奶中的蛋白质和乳糖可为机体提供必要的营养支持，有助于维持体力。同时，牛奶的水分含量较高，对于因发热出汗导致的体液流失有一定补充作用。但需注意部分成年人对乳糖不耐受，饮用后可能出现腹胀、腹泻等胃肠不适症状，反而加重身体负担。
若发烧期间食欲尚可且平时消化功能正常，可饮用温热的牛奶，每次100-200毫升为宜，避免空腹饮用或过量摄入。若伴有恶心呕吐、消化道功能减弱或既往存在乳糖不耐受者，则建议选择无乳糖牛奶、酸奶等替代品，或通过粥类、蔬果汁补充营养。饮用后若出现不适需立即停止。
发热期间应以清淡易消化的流质或半流质食物为主，同时需遵医嘱进行退热治疗。若体温持续超过38.5℃或伴有其他严重症状，应及时就诊。