番红花泡水喝可能引发出血风险、消化道刺激、过敏反应以及中毒等潜在副作用，需谨慎使用。日常饮用时应严格控制剂量，出现异常症状需及时就医。
1、出血风险
番红花具有活血化瘀的作用，过量饮用可能导致血液稀释。对于月经期女性、孕妇或凝血功能异常的人群，可能引起经血量增多、流产或皮下瘀斑等情况。特别是同时服用抗凝药物如华法林、阿司匹林时，协同作用会显著增加出血概率。
2、消化道刺激
番红花中的活性成分可能刺激胃肠黏膜，引发恶心、呕吐或腹泻等症状。空腹饮用时刺激的症状更为明显，长期过量摄入还可能造成胃部烧灼感，胃溃疡患者可能出现病情加重。
3、过敏反应
部分人群接触番红花后会产生免疫应答，表现为皮肤瘙痒、红疹或荨麻疹等皮肤症状。严重时可能出现喉头水肿、呼吸困难等过敏性休克表现，既往有花粉过敏史者发生概率更高。
4、中毒反应
每日摄入量超过5克可能引发中毒，出现头痛、头晕、意识模糊等神经系统症状。
使用番红花前应咨询中医师辨证施治，单次泡水用量建议不超过1-2克花丝。服用抗凝药物或存在出血性疾病者禁用，过敏体质者需先进行皮肤测试。出现心悸、呼吸困难等严重反应时，应立即停止饮用并急诊处理。药材应储存在阴凉干燥处，避免儿童误食。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。