干果类食物挑选时需注意选择无添加、新鲜干燥且包装完好的产品，同时控制摄入量。健康的挑选方法通常包括关注成分表、检查保质期和包装完整性，以及合理控制食用量，避免过量摄入糖分和脂肪。
1、选择无添加的干果
优先挑选配料表中仅包含干果本身的产品，避免含有额外糖分、盐分、防腐剂或人工色素的种类。部分加工干果可能添加大量糖浆或油脂进行调味，长期食用可能增加肥胖和代谢疾病风险。购买时可观察干果表面是否过分光亮或黏腻，天然晾晒的干果通常颜色自然且质地干燥。
2、注意保质期和包装完整性
干果易受潮氧化，建议选择密封包装且生产日期较近的产品。若为散装干果，需观察是否有霉变、虫蛀或哈喇味，这些可能提示储存不当或变质。真空包装或充氮包装能更好地保持干果的营养成分，避免油脂氧化产生有害物质。
3、控制每日摄入量
干果热量密度较高，例如每100克腰果约含550千卡，建议成年人每日食用不超过30克。可将干果与酸奶、燕麦等搭配食用，既能增加饱腹感，又能均衡营养。糖尿病患者需注意选择低糖类干果如巴旦木、核桃，并严格遵医嘱控制摄入。
日常挑选干果时，建议结合自身健康状况和营养需求合理选择。若食用后出现口腔溃疡、消化不良等不适，需减少摄入并及时调整饮食结构。储存时应置于阴凉干燥处，开封后尽快食用完毕以避免变质。
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