高血压病患者饮食需注意的禁忌主要包括高盐、高脂肪、高胆固醇、高糖以及酒精等。合理控制饮食有助于辅助血压管理，降低并发症风险。
1、高盐食物
每日钠盐摄入量应控制在5克以内，过量摄入会导致体内钠离子滞留，增加血容量和心脏负担，从而升高血压。常见高盐食物包括咸菜、腊肉、酱油及加工食品，烹饪时可使用低钠盐或香料替代部分盐分。
2、高脂肪食物
肥肉、动物油、油炸食品中的饱和脂肪酸会促进动脉粥样硬化，加重血管阻力。建议选择橄榄油、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，每周摄入红肉不超过300克。
3、高胆固醇食物
动物内脏、蟹黄、蛋黄等食物胆固醇含量较高，过量摄入易形成血管斑块。每日胆固醇摄入量应限制在300毫克以下，可优先选择豆制品、脱脂奶等优质蛋白来源。
4、高糖食物
含糖饮料、糕点等精制糖类食物易导致热量过剩，引发肥胖和胰岛素抵抗，间接影响血压水平。建议用新鲜水果替代甜食，每日添加糖摄入不超过25克。
5、酒精
长期大量饮酒会损伤血管内皮细胞，导致血管收缩异常。男性每日酒精量应低于25克，女性低于15克，相当于啤酒不超过500毫升或葡萄酒150毫升。
高血压患者需遵循低盐、低脂、高纤维的饮食原则，每日保证500克蔬菜和200克水果摄入。同时需结合规律运动、情绪管理及药物治疗，定期监测血压变化。若出现头晕、心悸等症状加重，应及时就医调整治疗方案。