高血压患者科学控制饮食通常需注意低盐、低脂、增加钾摄入、控制体重及限制饮酒等方面，以辅助血压管理。
1、低盐饮食
每日钠摄入量建议控制在5克以内，约为一平勺盐。高盐饮食会增加血容量，导致血压升高。建议减少腌制食品、加工肉类及酱油等含钠调味品的使用，烹饪时可用香料替代部分盐分。
2、低脂饮食
每日脂肪供能比应低于30%，减少动物油脂、肥肉和油炸食品的摄入。饱和脂肪酸易导致动脉硬化，可替换为橄榄油、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，同时增加全谷物和蔬菜比例，补充膳食纤维。
3、增加钾摄入
建议每日摄入3500-4700mg钾元素，可通过食用香蕉、菠菜、土豆等食物实现。钾离子能促进钠排泄，调节血管平滑肌张力，但肾功能异常者需遵医嘱控制摄入量。
4、控制体重
体重指数应维持在18.5-23.9kg/m²范围内，超重者每减轻1kg体重可使收缩压降低约1mmHg。建议通过饮食控制结合有氧运动，如快走、游泳等，每周进行150分钟中等强度锻炼。
5、限制饮酒
男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，相当于啤酒450ml或葡萄酒150ml。过量酒精会损伤血管内皮，刺激交感神经兴奋，导致血压波动，酗酒者应逐步减量至戒断。
高血压患者需长期坚持饮食干预，定期监测血压变化。若通过生活方式调整3个月后血压仍未达标，应及时心内科就诊，在医生指导下结合降压药物治疗。日常注意保持规律作息，避免情绪波动，戒烟并减少咖啡因摄入。