高血压患者日常应避免高盐食物、高脂肪食物以及含糖量高的食物，这些饮食可能通过不同机制导致血压升高或波动。合理控制饮食是高血压管理的重要环节。
1、高盐食物
钠盐摄入过多会导致水钠潴留，增加血容量和血管外周阻力。咸菜、腊肉、火腿肠等加工食品钠含量较高，烹饪时添加的酱油、蚝油等调味料也含有隐形盐。每日食盐摄入量超过5g即可显著升高血压风险。
2、高脂肪食物
肥肉、动物内脏、油炸食品中富含饱和脂肪酸和胆固醇，长期摄入易引发动脉粥样硬化，导致血管弹性下降。特别是反式脂肪酸含量高的烘焙食品和快餐，可能加重血管内皮损伤，进一步影响血压控制。
3、高糖食物
糕点、含糖饮料、蜂蜜等食品易导致热量过剩，引发肥胖和胰岛素抵抗。研究表明，游离糖摄入过多会激活交感神经系统，促进钠重吸收，间接引起血压升高。即使是水果也应选择低糖品种并控制摄入量。
高血压患者需保持均衡饮食，推荐采用DASH饮食模式，多摄入新鲜蔬菜、全谷物和优质蛋白。建议定期监测血压变化，若通过饮食调整仍无法有效控制血压，应及时就医调整治疗方案。日常烹饪建议使用限盐勺，逐步培养清淡口味。