高血压患者适量食用鸡蛋通常不会对心血管产生明显不良影响，但需注意控制摄入量。鸡蛋含有优质蛋白、维生素等营养物质，合理摄入有助于维持身体机能，但蛋黄中的胆固醇可能对部分人群存在潜在风险。
鸡蛋的蛋白质和卵磷脂有助于调节血脂，维生素B族和矿物质如硒对心血管健康有一定益处。对于胆固醇代谢正常的高血压患者，每天1个鸡蛋通常不会显著影响血脂水平。但合并高胆固醇血症或动脉硬化的患者，过量摄入蛋黄可能导致低密度脂蛋白升高，建议每周不超过3-4个全蛋，或选择只食用蛋白。烹饪方式建议水煮或蒸蛋，避免油炸等高脂烹调方法。
日常饮食中应注意保持膳食平衡，搭配新鲜蔬菜和全谷物。定期监测血压和血脂指标，存在代谢异常的患者应在医生指导下制定个性化饮食方案。若发现胆固醇水平持续升高，应及时就医调整治疗方案。