高血压患者应避免摄入高盐、高脂肪、高糖以及刺激性食物，禁忌食物通常包括高盐食品、腌制食品、动物内脏、肥肉、酒精、浓茶以及辛辣食物等。日常需注意合理饮食，必要时需在医生指导下进行治疗。
1、高盐食品
如咸菜、火腿肠、酱油等，这类食物钠含量较高，过量摄入会导致体内水钠潴留，增加血容量，进而升高血压。长期高盐饮食还可能损伤血管内皮，加重心血管负担。
2、腌制食品
包括腊肉、泡菜、咸鱼等，腌制过程中会添加大量盐分，不仅钠含量超标，还可能含有亚硝酸盐等有害物质，长期食用易诱发血压波动和血管硬化。
3、动物内脏
如猪肝、鸡心、脑花等，这类食物胆固醇和饱和脂肪酸含量较高，过量摄入可能加重脂质代谢紊乱，促进动脉粥样硬化，增加高血压并发症风险。
4、肥肉
如五花肉、肥牛、猪油等，富含饱和脂肪酸，易导致血脂异常，使血液粘稠度增加，影响血管弹性，从而升高血压并加速靶器官损伤。
5、酒精
包括白酒、啤酒、黄酒等，酒精会刺激交感神经兴奋，引起心率加快和血管收缩，导致血压短暂升高。长期饮酒还可能损伤肝功能，影响降压药物代谢。
6、浓茶
如红茶、普洱茶、乌龙茶等，浓茶中咖啡因含量较高，可能引起神经兴奋和心率加快，导致血压暂时性升高，尤其夜间饮用还可能影响睡眠质量。
7、辛辣食物
如辣椒、芥末、麻辣火锅等，辛辣成分可能刺激胃肠道黏膜，引发交感神经反射性兴奋，造成心率加快和血压短暂波动，不利于血压稳定控制。
建议高血压患者日常采取低盐、低脂、高纤维的饮食模式，适量补充钾、钙等元素，同时结合规律运动和规范用药。若血压控制不佳或出现头晕、心悸等症状，应及时到心血管内科就诊调整治疗方案。