高血压患者通常需要避开高盐食物、高脂肪食物、高糖食物、酒精、辛辣食物、浓茶和咖啡以及腌制食品七类食物。日常合理调整饮食结构，有助于辅助控制血压水平。
1、高盐食物
钠盐摄入过多会导致体内水钠潴留，增加血容量和血管外周阻力，进而引起血压升高。日常需限制食盐、酱油、味精等调味品的使用，避免食用咸菜、腊肉等高盐加工食品。建议每日盐摄入量控制在5克以内。
2、高脂肪食物
动物内脏、肥肉等食物含有大量饱和脂肪酸，长期摄入易导致血脂升高和动脉硬化，增加心血管并发症风险。可选择鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白，烹饪时用橄榄油替代动物油。
3、高糖食物
蛋糕、碳酸饮料等高糖食品易引起肥胖和胰岛素抵抗，间接导致血压升高。建议用新鲜水果替代甜食，每日添加糖摄入不超过25克。
4、酒精
乙醇会刺激交感神经兴奋，导致心率加快和血管收缩，同时影响降压药物效果。男性每日酒精摄入不宜超过25克，女性应控制在15克以内。
5、辛辣食物
辣椒、芥末等刺激性食物可能引起交感神经兴奋，导致暂时性血压波动。尤其要避免在服用降压药后大量食用辛辣火锅等重口味食物。
6、浓茶和咖啡
茶叶碱和咖啡因具有中枢兴奋作用，可能引起心率增快和血压短暂升高。建议每日咖啡因摄入不超过400毫克，相当于约3杯现磨咖啡。
7、腌制食品
泡菜、咸鱼等食品含有亚硝酸盐和大量钠离子，既可能损伤血管内皮，又会加重水钠潴留。长期食用还会影响降压药物的治疗效果。
高血压患者应定期监测血压，遵医嘱规范用药。日常保持低钠高钾饮食，适量增加全谷物和新鲜蔬菜摄入。若出现头晕、心悸等血压波动症状，应及时到心血管内科就诊，必要时进行24小时动态血压监测和血脂检查。注意戒烟限酒，每周保持150分钟中等强度有氧运动，维持健康体重。