高血压患者饮食需避免的高盐食物主要包括加工食品、调味品以及部分零食等。合理控制钠盐摄入有助于维持血压稳定，降低心血管疾病风险。
1、加工食品
腌制肉类如腊肉、火腿、香肠等制作过程中会添加大量食盐和防腐剂，长期食用易导致钠摄入超标。熏制鱼类如咸鱼、鱼干同样盐分含量较高，每100克可能含钠超过2000毫克。速食类食品如方便面、罐头汤料、冷冻披萨等为了保鲜和调味，通常含有较多隐形盐，建议高血压患者谨慎选择。
2、调味品
酱油、蚝油、豆瓣酱等液态调料每15毫升含钠约1000毫克，烹调时需严格控制用量。味精、鸡精等增鲜剂含有谷氨酸钠，过量使用会增加钠摄入。成品酱料如番茄酱、沙拉酱等看似甜味为主，实则每100克含钠量可达500-800毫克，建议用新鲜香草、柠檬汁等天然香料替代。
3、高盐零食
膨化食品如薯片、虾条等经过多重加工，钠含量普遍在每100克800毫克以上。蜜饯类如话梅、盐津葡萄等制作时需用盐渍处理，含钠量可达日常推荐量的2-3倍。部分烘焙饼干为提升口感会添加碳酸氢钠等含钠膨松剂，选购时需注意营养成分表中钠含量是否超过30%NRV（营养素参考值）。
日常饮食建议选择新鲜蔬果、低脂乳制品和未加工的禽畜肉类，烹饪时使用限盐勺控制每日食盐量不超过5克。购买包装食品时需仔细阅读营养标签，优先选择钠含量低于120毫克/100克的食品。若血压控制不理想，应及时在医生指导下调整饮食方案及药物治疗。