鸽子肉富含优质蛋白质、维生素以及铁、锌等矿物质，适合需要补充营养的人群适量食用。通常术后恢复期患者、体质虚弱者、孕妇以及贫血人群等适合通过食用鸽子肉辅助补充营养，但需注意适量。
1、术后恢复期患者
鸽子肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够为术后患者提供修复组织所需的营养物质，促进伤口愈合。对于胃肠道功能恢复期的患者，可将鸽子肉炖煮至软烂，更易于消化吸收。
2、体质虚弱者
长期患病、年老体弱或免疫力低下的人群，适量食用鸽子肉有助于改善营养不良状态。其含有的维生素B族和锌元素可辅助增强体质，但需搭配蔬菜、谷物等食物保证营养均衡。
3、孕妇
孕期对蛋白质、铁元素的需求量增加，鸽子肉可作为膳食选择之一，其中血红素铁的吸收率较高，能帮助预防孕期贫血，建议每周食用1-2次，同时需配合摄入深色蔬菜补充叶酸。
4、贫血人群
鸽子肉中的铁元素含量较高，对于缺铁性贫血患者可作为辅助补铁食物。但需注意动物性铁源需与维生素C丰富的食物同食，如彩椒、柑橘类水果，以提高铁的吸收利用率。
需注意鸽子肉嘌呤含量较高，高尿酸血症患者应限制食用。健康人群也需控制摄入量，建议每次食用100-150克，每周不超过3次。特殊人群食用前建议咨询营养科医师，制定个体化膳食方案。
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