巴沙鱼属于鲶形目鱼类，通常只有主刺而没有小刺。经过加工处理的巴沙鱼片基本去除了中间的脊骨，肌肉间通常不存在细小鱼刺，因此食用时一般无需担心小刺问题，适合儿童或老人食用。
巴沙鱼作为淡水养殖鱼类，其骨骼结构相对简单，主要依靠中间的脊骨支撑身体，肌间刺较少。人工养殖环境下的巴沙鱼生长速度快，肉质较厚的特性也使得鱼刺更容易在加工过程中被剔除。市售的冷冻鱼片经过专业去骨处理后，残留小刺的概率较低。
需要注意的是，不同加工厂的去骨工艺可能存在差异，偶尔可能有细小骨片残留。建议烹饪前可借助灯光检查鱼片透明度，或在加工时用手触摸确认。婴幼儿食用时可将鱼肉碾碎后再次检查，避免误食未处理干净的骨渣。
购买时应选择正规渠道的巴沙鱼产品，注意查看产品质检标志。对于鱼类过敏体质者，首次食用建议少量尝试，观察是否有过敏反应。若发现异常硬物卡喉，应立即停止进食并及时就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。