扒皮鱼一般可能含有重金属风险，但具体风险需结合实际情况分析。重金属含量通常与生长环境、个体大小及食用量等因素有关，适量食用符合标准的扒皮鱼通常较为安全。
扒皮鱼作为海水鱼可能通过食物链蓄积重金属，例如汞、镉等。若其生长海域存在工业污染或位于重金属富集区域，鱼肉中重金属含量可能升高。此外，大型鱼类因生命周期较长，体内重金属积累量可能高于小型鱼类。日常食用时选择正规渠道购买的海产品，并避免长期大量摄入，通常可将风险控制在安全范围内。
建议消费者优先选购来源可靠的海产品，烹饪前去除内脏及头部等易富集重金属的部位。孕妇、儿童等敏感人群可适当减少摄入频率，同时注意饮食多样化。若长期或大量食用后出现异常症状，建议及时就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。