冰美式可能会影响睡眠质量，但具体影响程度因人而异，主要与摄入时间、个人代谢能力及饮用量有关。咖啡因是其主要成分，具有中枢神经兴奋作用，可能干扰正常睡眠节律。
咖啡因的半衰期通常为3-5小时，这意味着饮用后数小时内体内仍会留存部分咖啡因。若在睡前6小时内饮用超过200mg咖啡因（约2份浓缩咖啡），多数人会出现入睡困难或浅睡现象。但存在显著个体差异，携带CYP1A2基因突变者代谢速度可能减慢50%，这类人群即使少量摄入也可能影响睡眠。下午3点后饮用冰美式的人群中，约有30%会报告睡眠质量下降。
对于咖啡因耐受度较高且习惯上午饮用的人群，适量冰美式通常不会显著干扰夜间睡眠。建议每日咖啡因摄入量不超过400mg，相当于3-4份标准浓缩咖啡量。可通过记录饮用时间与睡眠日志的方式评估个人耐受阈值，发现异常时可尝试替换为低因咖啡或草本茶饮。
若出现持续失眠伴日间功能受损，建议咨询睡眠医学专科医生。可通过多导睡眠监测等专业评估手段，制定个性化的咖啡因摄入方案。合理调整饮用习惯后，多数人可兼顾咖啡享受与睡眠健康。