白开水作为日常补充水分的来源，一般具有维持体液平衡、促进新陈代谢、帮助消化、调节体温、支持排毒等健康功效和作用。其不含热量及添加剂，适合长期饮用。
1、维持体液平衡
白开水是人体细胞、血液等体液的主要成分，可补充日常通过汗液、尿液等流失的水分，避免脱水引起的头晕、乏力等症状。正常成年人每日建议饮水量约1500-1700毫升。
2、促进新陈代谢
水参与体内酶促反应，适量摄入可加速营养物质的分解和吸收，促进能量代谢。充足的水分也有助于维持血液循环，保证氧气和养分输送至全身组织。
3、帮助消化
饮水可稀释胃酸，减少胃黏膜刺激。餐前适量饮用能软化食物，促进胃肠蠕动；餐后少量饮水有助于稀释食糜，辅助营养吸收，但需避免过量导致消化液稀释。
4、调节体温
通过排汗蒸发可带走体表热量，维持正常体温。夏季或运动后及时补充水分，能预防中暑及体温异常升高。
5、支持排毒
白开水可增加尿量，促进肾脏过滤代谢废物，降低尿酸沉积风险。同时能软化粪便，预防便秘，减少肠道毒素滞留时间。
日常饮水建议少量多次，避免一次性过量饮用加重肾脏负担。患有严重心肾功能不全等疾病的人群，需在医生指导下控制饮水量。水温以35-40℃为宜，避免长期饮用过烫液体刺激消化道黏膜。