菠萝作为常见水果，一般具有促进消化、补充营养、增强食欲、辅助抗氧化、改善水肿等功效和作用，但需注意过敏、胃肠刺激等禁忌。
1、促进消化
菠萝含有丰富的菠萝蛋白酶，这种酶能分解食物中的蛋白质，帮助胃肠道更高效地吸收营养物质。餐后适量食用可缓解油腻饮食带来的饱胀感，但空腹食用可能刺激胃黏膜。
2、补充营养
每100克菠萝含约47.8毫克维生素C，可满足成人日需量的50%以上。同时富含锰元素，有助于骨骼健康和代谢调节，但需注意过量食用可能引发口腔黏膜刺痛。
3、增强食欲
菠萝中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分能刺激唾液腺分泌，改善食欲不振。对于术后恢复期或化疗患者，适量食用可辅助改善味觉迟钝。
4、辅助抗氧化
维生素C联合菠萝中的酚类物质可清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。研究发现其提取物对皮肤光老化有改善作用，但直接食用无法替代专业抗氧化剂。
5、改善水肿
高钾低钠的特性有助于调节体内电解质平衡，促进多余钠离子排出。对于轻度水肿人群，每日食用150克左右可辅助改善症状，但肾功能异常者需控制摄入量。
需特别注意部分人群食用菠萝后可能出现舌麻、唇肿等过敏反应，这是菠萝蛋白酶引发的致敏现象。建议初次食用者先试吃小块，并用淡盐水浸泡20分钟以破坏部分致敏蛋白。胃肠溃疡患者应避免空腹食用，糖尿病患者每日摄入量不宜超过200克。出现严重过敏症状时应立即就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。