不老莓的抗氧化功效一般具有科学依据，但目前仍需更多研究进一步验证。适量食用可能对健康有益，但需结合日常饮食均衡考虑。
不老莓含有丰富的多酚类物质，其中花青素和原花青素的含量较高。实验室研究表明，这类成分能有效清除自由基，抑制脂质过氧化反应，其抗氧化能力在体外实验中表现显著。部分临床试验观察到，连续摄入不老莓提取物4-8周后，受试者的血清抗氧化指标有所改善，氧化应激标志物水平下降约15%-20%。这种抗氧化特性可能与其调节Nrf2通路、增强超氧化物歧化酶活性等分子机制相关。
日常饮食中建议每日摄入量不超过100克鲜果，过量食用可能引起胃肠道不适。对于存在慢性疾病或特殊体质者，使用相关提取物前应咨询专业医师。保持膳食多样性，配合新鲜蔬果摄入，才能更全面获取抗氧化物质。