地黄泡水喝作为传统中药材的使用方式，一般具有清热凉血、养阴生津、润肠通便、辅助调节血糖以及抗氧化等健康益处。其作用主要基于中医理论对地黄药性的认识，需根据体质合理使用。
1、清热凉血
生地黄性寒，归心、肝经，具有清解体内热邪的作用。对于血热引起的皮肤潮红、口干舌燥或咽喉肿痛等情况，适量饮用可帮助缓解热症，尤其适合夏季或上火体质人群。
2、养阴生津
熟地黄经过炮制后转为微温，能滋养肝肾之阴。中医认为其可改善阴虚引起的五心烦热、夜间盗汗等症状，通过增加体内津液分泌缓解口干、眼涩等干燥表现。
3、润肠通便
地黄中含有的梓醇等成分具有润燥功效，对于阴液不足导致的肠燥便秘，如老年性便秘或产后便秘，适量泡水饮用可增加肠道润滑度，促进排便通畅。
4、辅助调节血糖
现代药理研究表明，地黄中的环烯醚萜类物质可能通过增强胰岛素敏感性来辅助调控血糖水平，但需注意不能替代降糖药物，仅作为糖尿病患者的饮食调理参考。
5、抗氧化
地黄中的毛蕊花糖苷等成分具有清除自由基的作用，有助于减轻氧化应激对细胞的损伤。长期适量饮用可能对延缓皮肤老化、维持血管弹性产生一定益处。
由于地黄性质偏滋腻，脾胃虚寒者可能出现腹胀等不适。建议在中医师指导下根据体质调整用量，连续饮用不宜超过两周，服用期间避免进食萝卜、浓茶等可能影响药效的食物。