急性胃肠炎的治疗方法包括补液治疗、止泻药物、调节肠道菌群、解痉止痛药物以及抗感染治疗等，需根据病因和症状遵医嘱选择。患者应注意调整饮食，必要时及时就医。
1、补液治疗
急性胃肠炎常伴随呕吐、腹泻，易导致脱水。轻症患者可口服补液盐补充水分和电解质，严重脱水时需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液、复方氯化钠注射液等。儿童和老年人更需关注脱水风险。
2、止泻药物
蒙脱石散可吸附肠道毒素并形成保护层，缓解腹泻症状。洛哌丁胺通过抑制肠蠕动减少排便次数，但细菌感染时需慎用，以免延缓病原体排出。
3、调节肠道菌群
双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌制剂可恢复肠道微生态平衡，缓解腹胀和消化不良。建议与抗生素间隔2小时服用，避免活性成分被破坏。
4、解痉止痛药物
腹痛明显者可短期使用消旋山莨菪碱片或颠茄片解除平滑肌痉挛，但青光眼、前列腺肥大患者禁用。需注意此类药物可能引起口干、心悸等不良反应。
5、抗感染治疗
细菌感染引起的胃肠炎可选用左氧氟沙星、诺氟沙星等喹诺酮类药物，但儿童、孕妇禁用。阿奇霉素适用于耐药性较强的病原体，需严格遵循疗程避免耐药。
患者发病期间应进食米汤、面条等清淡流质食物，避免辛辣、油腻食物刺激胃肠道。若出现持续高热、血便或意识改变，需立即急诊处理。所有药物均应在医生指导下使用，避免自行联用止泻药和抗生素，以防掩盖病情或加重肠道菌群紊乱。