茶多酚和咖啡的提神效果通常因成分不同而有所差异，一般咖啡的提神作用更明显，但具体效果因人而异。茶多酚中的咖啡因含量较低，且存在茶氨酸等成分可能协同调节神经兴奋性；而咖啡因含量较高，起效更快且作用更强。
咖啡的主要提神成分是咖啡因，其通过阻断腺苷受体刺激中枢神经系统，增强警觉性。一杯标准咖啡约含80-100mg咖啡因，可在15-30分钟内快速提升注意力。茶多酚中的咖啡因含量约为20-60mg/杯，但同时含有茶氨酸，这种氨基酸能促进α脑电波生成，缓解焦虑感，使提神效果更温和持续。
咖啡因代谢速度存在个体差异，部分人群可能对咖啡更敏感，饮用后易出现心悸或失眠。茶多酚因含有EGCG等抗氧化物质，在提神的同时可能减轻氧化应激反应。咖啡的利尿作用较强，可能加速水分流失，而茶饮通常补水效果更好。
建议根据个人耐受性和需求选择。需要快速集中注意力时可适量饮用咖啡，但每日摄入量不宜超过400mg咖啡因。若需长时间保持清醒且避免紧张感，茶多酚饮品更为合适。敏感体质者可优先选择淡茶，并注意饮用时间避免影响夜间睡眠。