维生素U通常具有促进胃黏膜修复、缓解胃部炎症、改善消化功能、辅助治疗胃溃疡、减少胃酸刺激等益处。其作为胃部营养补充成分，主要通过参与黏膜代谢过程发挥作用。
1、促进胃黏膜修复
维生素U含有甲基甲硫氨酸，能够加速胃黏膜上皮细胞的再生和修复，增强黏膜屏障对损伤因子的防御能力，从而减少胃黏膜受损风险。
2、缓解胃部炎症
维生素U具有一定的抗炎作用，可抑制炎性因子释放，减轻胃部炎症反应，有助于改善胃炎引起的胃痛、灼热等不适症状。
3、改善消化功能
通过保护胃黏膜完整性，维生素U可维持正常胃酸分泌及消化酶活性，促进食物分解吸收，减少腹胀、嗳气等消化不良症状。
4、辅助治疗胃溃疡
维生素U能促进溃疡面愈合，常与奥美拉唑、铝碳酸镁片等药物联用，缓解胃溃疡引起的上腹痛、反酸等症状。
5、减少胃酸刺激
维生素U可中和部分胃酸，降低胃酸对黏膜的腐蚀性，尤其适用于胃酸过多引起的烧心、反流等情况。
维生素U多存在于卷心菜、西兰花等食物中，也可通过药物补充。但胃部疾病患者需遵医嘱用药，避免自行服用。日常应保持规律饮食，减少辛辣刺激食物摄入，若症状持续加重需及时就诊。