水煮花生是否容易消化需要根据个人消化功能判断。对于消化功能正常的人群，适量食用水煮花生通常较易消化；但对于胃肠功能较弱的人群，可能较难完全消化吸收。
花生含有约25%的蛋白质和44%的脂肪，其中不饱和脂肪酸占比达80%以上。水煮加工方式能使花生中的水溶性维生素部分析出，但膳食纤维含量仍保持在7-8克/100克。这些膳食纤维虽然有利于肠道健康，但会延缓胃排空速度。对于健康成年人，胰腺分泌的脂肪酶和肠道消化液足以分解花生中的营养成分。但老年人或慢性胃炎患者因消化酶分泌减少，可能产生腹胀等消化不良症状。
食用时可注意充分咀嚼至糊状，每日摄入量控制在30克以内。避免与高钙食物同食，因花生中的植酸可能影响矿物质吸收。若食用后出现嗳气、胃部不适等症状，建议暂停食用并观察消化情况。对于术后恢复期或急性胃肠炎患者，暂时不宜食用水煮花生等坚果类食品。