橘子皮作为中药材，通常具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、缓解咳嗽以及抗氧化等功效和作用。其药用价值在中医理论和现代研究中均有一定依据，但需遵医嘱合理使用。
1、理气健脾
橘子皮中的挥发油等成分有助于调理脾胃气机，改善因气滞引起的腹胀、食欲不振等症状。中医认为其性温味辛，能疏通中焦郁滞，促进脾胃运化功能。
2、燥湿化痰
橘子皮可通过促进呼吸道分泌物排出，缓解痰湿壅肺引起的咳嗽。其含有的柠檬烯等成分能稀释痰液，对慢性支气管炎等疾病有辅助改善效果。
3、促进消化
含有的挥发油能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动，帮助缓解积食、消化不良等情况。现代研究显示其能提高胃蛋白酶活性，促进食物分解吸收。
4、缓解咳嗽
橘子皮煎剂对呼吸道黏膜有温和刺激作用，能减轻刺激性干咳。其含有的生物碱成分可作用于咳嗽中枢，抑制咳嗽反射。
5、抗氧化
橘子皮富含多酚类物质，能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。实验研究表明其提取物具有抑制脂质过氧化的作用。
使用橘子皮前需注意体质鉴别，阴虚火旺者慎用。建议在中医师指导下将其配伍使用，避免自行大量长期服用。新鲜橘皮可能残留农药，宜选用正规炮制品，使用期间如出现不适需及时停用并就医。