胃病患者能否食用羊肉和羊肉汤需根据具体病情判断。在疾病稳定期少量食用通常无碍，但急性发作期或存在消化不良症状时应谨慎。
羊肉富含蛋白质和脂肪，适量食用可为患者提供营养。但羊肉汤中脂肪含量较高，可能刺激胃酸分泌，加重反酸、烧心等症状。对于慢性胃炎或胃溃疡稳定期的患者，若将羊肉炖煮软烂并去除多余油脂，少量食用可能不会引起明显不适。若存在胃食管反流病或急性胃黏膜病变，高脂饮食可能延缓胃排空，增加胃部负担，此时应避免食用。
建议胃病患者日常选择易消化的瘦肉并控制摄入量，避免加入辛辣调料。烹饪时可搭配白萝卜、山药等食材以减少油腻感。若进食后出现腹胀、腹痛等不适，应及时调整饮食结构，必要时在消化科医生指导下进行药物治疗和膳食管理。