农药中毒时喝牛奶是否能解毒需要根据具体情况判断，不可一概而论。牛奶可能对某些农药有一定延缓吸收的作用，但无法真正解毒，尤其是对于腐蚀性农药可能加重病情，因此不能替代专业救治。
农药中毒的严重程度与农药种类、摄入量及处理方式密切相关。有机磷农药中毒时，饮用牛奶可能暂时减少胃黏膜对毒物的吸收，但效果非常有限。而百草枯等腐蚀性农药中毒时，牛奶反而可能促进毒物扩散，导致病情恶化。正确处理方法应立即催吐、洗胃，并及时使用对应的解毒药物如阿托品、解磷定等。
任何疑似农药中毒的情况都应第一时间拨打急救电话，在等待救援期间可帮助患者保持侧卧位。切勿自行采用喝牛奶、植物油等民间方法，可能延误抢救时机。专业医疗机构会根据农药类型进行血液净化、特效解毒剂等系统治疗，这对挽救生命至关重要。