湿疹患者通常不宜食用辛辣刺激食物、高蛋白食物以及高糖高脂食物，以免加重皮肤炎症反应。饮食调整对湿疹管理有一定辅助作用，但需结合个体情况调整。
1、辛辣刺激食物
辣椒、芥末、酒精等食物可能刺激皮肤血管扩张，导致瘙痒感加剧。部分患者食用后可能出现皮肤灼热感或红斑加重，尤其在湿疹急性发作期，这类食物易诱发搔抓行为，加重皮肤屏障损伤。
2、高蛋白食物
海鲜、牛羊肉、乳制品等富含异种蛋白的食物，可能引发过敏反应。这类食物中的组胺成分可能通过免疫机制诱发或加重湿疹症状，特别是对于过敏体质的患者，摄入后可能出现皮肤丘疹增多、渗出加重等现象。
3、高糖高脂食物
蛋糕、炸鸡、肥肉等高热量食物可能影响机体代谢。过多糖分摄入会导致血糖波动，促进炎症因子释放；过量饱和脂肪酸可能干扰皮肤正常代谢功能，使皮肤干燥程度加重，不利于湿疹恢复。
湿疹患者应注意保持饮食清淡，记录饮食日记排查个体敏感食物。若出现食物相关症状加重，应及时咨询皮肤科医生或营养师，在专业指导下进行食物替代或排除饮食。日常需配合规范药物治疗和皮肤护理，避免自行严格忌口导致营养失衡。