酸梅干作为常见的蜜饯类食品，通常具有促进消化、改善肠道健康、维持心血管功能、抗氧化以及促进铁吸收等健康益处。适量食用有助于补充营养，但需注意其含糖量较高。
1、促进消化
酸梅干含有柠檬酸、苹果酸等有机酸成分，能够刺激胃酸分泌，促进唾液和消化酶的释放，从而加快食物分解，缓解食欲不振、腹胀等轻微消化问题。
2、改善肠道健康
酸梅干富含膳食纤维，每100克约含7克纤维。膳食纤维可增加粪便体积，促进肠道蠕动，同时作为益生元帮助调节肠道菌群平衡，对预防便秘有一定辅助作用。
3、维持心血管健康
酸梅干含有钾元素，每100克约含800毫克钾。钾离子有助于调节体内钠钾平衡，辅助扩张血管，对维持正常血压和心脏功能具有积极作用。
4、抗氧化作用
其表皮含有多酚类物质，如花青素和表儿茶素，能够清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。实验研究表明，酸梅提取物的抗氧化能力相当于维生素C的1.5倍。
5、促进铁吸收
所含有机酸能提高非血红素铁的生物利用率。与富含铁的菠菜等蔬菜同食时，可使铁的吸收率提升2-3倍，对预防缺铁性贫血有一定辅助效果。
建议选择低糖或无添加的酸梅干制品，每日食用量控制在30克以内为宜。糖尿病患者、胃酸过多者及龋齿患者需谨慎食用。若出现胃部灼烧感等不适，应立即停止食用并漱口。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。