洋葱水作为民间常用的食疗方法，一般具有抗氧化、促进消化、缓解感冒症状、辅助调节血脂、抗菌等功效和作用。其成分中的活性物质可能对健康产生一定的辅助效果，但具体作用因人而异。
1、抗氧化
洋葱含有槲皮素等黄酮类化合物，具有一定的抗氧化能力，可帮助清除体内自由基，减缓氧化应激反应，但效果有限且需长期适量摄入。
2、促进消化
洋葱水中的含硫化合物和膳食纤维可能刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，改善功能性消化不良引起的腹胀症状，但消化道溃疡患者需慎用。
3、缓解感冒症状
洋葱含有的丙烯基硫化物具有轻微抗炎作用，饮用温热洋葱水可增加呼吸道湿润度，辅助缓解感冒引起的咽喉不适，但无法替代药物治疗。
4、辅助调节血脂
洋葱中的前列腺素A成分可能影响胆固醇代谢，适量饮用对血脂异常人群或有辅助调节作用，但不能达到药物降脂效果。
5、抗菌作用
洋葱提取物在体外实验中显示出对金黄色葡萄球菌等部分细菌的抑制作用，但实际饮用浓度较低，不能作为抗菌治疗手段。
需注意洋葱水属于食疗范畴，不能替代正规医疗。存在持续性咳嗽、高血脂等健康问题时，应及时就医并遵医嘱治疗。饮用时建议每日不超过200毫升，消化道敏感者可能出现反酸等不适，需根据个体情况调整摄入量。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。